芝麻~酥餅
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
cc0428 您是第1049個瀏覽者
大約20個左右
. O1 V+ r* [1 n4 i( e9 q) R# `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
4 g) z9 M8 d4 _5 p6 V( _: J# Hds-hk.net分 類
8 }) P% [5 E8 Z3 g* E) ]3 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 材 料
9 z, {& B6 A6 V7 l Q& g' }' b' T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 百 分 比
8 [0 V) @) J% ^6 L; h7 jds-hk.net 份 量ds-hk.net4 X( r' |* M! f; m
☆夜玥論壇ק$ k; q6 e9 `) E. w
油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 gds-hk.net$ K5 U9 K- T) }9 _! V
ds-hk.net! t& k) o+ s# ^3 e" f2 y3 ]# a
糖粉 12% 24 g. [9 r5 Q1 Z' w5 y; M1 h& e$ W4 z
: J1 J) Z" t0 o. z% h" W☆夜玥論壇ק白油(或豬油) 38% 76 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 {* s7 C1 K" R+ n; |
☆夜玥論壇ק3 Q$ G, `' w/ N
水 42% 84 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. o) A+ H* M0 Q$ S
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; Q2 s) ~5 K; S: A
油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 g) x- T* ^, k' H9 G0 T
! J | j) Y% d" S4 D7 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白油 45% 85.5 g
( a3 t s) A' I8 O4 P4 L, Q☆夜玥論壇ק ☆夜玥論壇ק- b8 E/ ?/ ^' T# V/ J
內餡： @35克 低筋麵粉 50 g
0 g0 m4 I3 L b0 C) X) z# e☆夜玥論壇ק黑芝麻粉 150 g
8 r! |/ ]" l* w7 T% Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白油 33 g
% c: L) e. g) w5 v麥芽糖 115 g ☆夜玥論壇ק' O3 E% V* v M8 ?9 ^ k" E- s
糖粉 200 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 q. y' m. ^5 Z! \- F( V! L
雞蛋 25 g
: \ S. r5 y/ ~2 C( Qds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 O6 R1 D" p% K4 I
製作方式: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" q; \- ?* C, b8 l
2 `. {; y1 B/ F. a1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
/ I7 c! }2 v+ T2 y0 I. xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，
3 J4 t: k9 O9 g+ k k0 m+ _
7 l# U1 _( f. e" v2 u, i☆夜玥論壇ק 油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
% h% k) G ? Y6 V; x+ f: sds-hk.net
2 i: d# g; D. N2 ^6 k" [0 k6 K' V☆夜玥論壇ק (螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，
7 c# j% b9 r# `5 H) A2 {ds-hk.net2 V( S! O9 @5 _/ |' v% s C' e- I
最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕
r1 ?7 }% G3 | s$ ]( }☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק# c& D5 K9 z+ w3 J- p
3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
( f/ |; @ T: H0 m0 N( F/ [# ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 r6 |* N9 `, L* v6 F, e/ D2 o9 D
黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
) y& R* z: m# {* G' hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net6 u D9 ^, w5 ?; c
因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
( m1 x+ Z$ g3 u; ~1 }( i( _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 B6 p% ^+ ~) R3 r. j3 ?- R
4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ s" }: s2 N( ]; s
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 K0 `1 r. t" s% Q0 ~' y4 ?& c+ w
稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
1 G- \2 e$ ~( b3 P; u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! P- W& S! k. ^/ c# d
5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
