芝麻~酥餅
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黑芝麻粉 150 g
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麥芽糖 115 g
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雞蛋 25 g
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, H" K+ }, u6 E9 X1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。
2 I, W8 A# o p3 c7 W# p$ Vds-hk.net2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, L; k1 `4 d- ?5 N2 N# j
# C# s6 x4 f* }3 y" B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，2 W2 m2 O7 s6 I2 w2 o: a
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最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- P! M) n% B9 t* L# h+ h7 h! |) c
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
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黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。☆夜玥論壇ק3 \$ q. e3 w2 g) K/ S
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因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。☆夜玥論壇ק) i5 {' E# v% W$ u, @' L( n0 q
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手
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稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。ds-hk.net8 Y0 ?! m* k* F: O
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
