牛肉餡餅
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中筋麵粉1-1/2杯 開水1/2杯 冷水1/6杯
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餡的材料:
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鹽1小匙 醬油2大匙
i& X3 t/ _8 O+ t1 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔥末2大匙 薑末1小匙 胡椒粉少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' L% M" R* G' y& W+ B% i; @
味精少許 水少許 油少許
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肉放在大碗中，加入調味料順同一方向攪拌至黏稠。 ☆夜玥論壇ק$ l, D9 D1 a2 [ M) d1 a
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開水慢慢加入麵粉中，用木匙快速攪動，使其均勻，待不燙手時，將冷水分數次加入(如加開水以能和成麵團，則不用加冷水)，柔成光滑的麵團。
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在麵團上抹點油，放在塑膠袋中醒15分鐘以上，取出切成28小塊 .
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4 ~, ] H7 }8 ~) G7 ]7 J☆夜玥論壇ק平底鍋放兩大匙油燒熱，下餡餅，用小火將兩面煎黃，並在起鍋前撒些清水，燜一下，待鼓起即可 .
