[轉貼] 扒穿雞翅

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鮮雞翅 6對
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鮮筍肉 60克 調味料：☆夜玥論壇ק6 V+ q; `7 X& ?# I- q
精鹽3茶匙☆夜玥論壇ק/ w0 C7 L5 m) X% B2 g8 O
香油1.5茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 B0 ?9 s: ^3 C; S
胡椒粉1茶匙
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' y- {, W4 a2 U" t) Fds-hk.net做法：
8 H! S, l2 \! ~  I: B6 d9 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  }/ z7 X1 t9 f8 U4 N
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
8 W8 W- U4 n* q  t2 `☆夜玥論壇ק3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，☆夜玥論壇ק* h6 R% b5 W/ E) m
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。8 u5 c; C8 ~' F2 T
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。☆夜玥論壇ק# y. E- {* [* N% J; t/ s
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 i3 j8 H7 v0 s- F6 k' I
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。ds-hk.net1 Y: ]+ D; x- x4 |3 o8 \6 q) @( _
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，, ^* b$ h% D- t9 \  ~( U
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。