[甜品] 法式布丁〔已檢〕

(3人份)
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食材:鮮奶57g、鮮奶油57g、蛋黃12g、全蛋23g、香草夾2g、白砂糖15g
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做法:
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1.鮮奶和7.5g砂糖混合後加熱，邊加熱邊攪拌，待砂糖融化即關火。ds-hk.net# [0 d7 b, ^3 B/ H6 L

/ }, C% A7 A. D: O( q2 A0 u2.蛋黃蛋液、全蛋和7.5g砂糖拌勻，將步驟1的鮮奶倒入拌好的蛋黃中一起拌。
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9 Z8 E+ Z( _! ~# `  V☆夜玥論壇ק3.香草夾切開，刮下香草籽，加入步驟2的材料中拌勻。/ `3 l3 |' P4 w& y' N  Q9 m. m

4 C  t& }" R5 n4.加入鮮奶油攪拌，倒入模具中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ a: {8 h& X) I& k

$ \% M' I8 }+ V; V" c9 y3 M0 ?5.接著放在有水的烤盤上，烤盤上水的高度約至模具1/3，送入預熱150度烤箱，以上層120度，下層150
/ @2 X2 `* j6 [. jds-hk.net度烘烤至熟透，約45分鐘放涼後冷藏。+ ^" k: f6 n4 e) `% {  {" W

7 g& y( a4 j1 Y☆夜玥論壇ק6.取出以冰涼的布丁，表面均勻鋪上一層薄砂糖，以火槍將表面砂糖稍至金黃焦化即關火，待表面焦糖略微降溫後即可。
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其它建議事項:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 w+ f- ^; H! V

) W: N) Q. C' J0 D& y: D鋪上焦糖的布丁，建議立即食用。* L5 B6 q# w8 D/ F& E1 e4 U( V. J
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若無噴槍可用，隔熱手套持鐵製湯匙，裡面放砂糖，於爐火上以小火加熱，直到糖融化，再淋於冰涼布丁，待表面凝結即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! w; o# j1 ^" `* }; m1 s4 L

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 23:53 編輯 ]

oh~~我愛布丁.....但是要做...,就有一點難度了.,...更別提相關設備了