[中菜] 紅燒鯖魚〔已檢〕

(6人份)
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食材:鯖魚一尾、青椒半顆、洋蔥半顆、香油少許、辣椒1支、蔥少許、太白粉水☆夜玥論壇ק! j7 B- \0 x' T  \

* M" o% s( d9 u7 T1 u2 L做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& y) v8 N4 Z( L# U. [0 o; V
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1.鯖魚魚肉切成長條狀，先用醃料醃約20分鐘，再薄薄地裹上一層地瓜粉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) C; X/ z; J1 }+ H8 G
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2.下鍋以中火油溫，約攝氏80度油炸，約4分鐘即可。☆夜玥論壇ק9 }7 c+ d( ], O/ J7 f# p
(若油溫太高，則魚肉易焦，所以下鍋後，過一會兒可轉小火，起鍋前在轉中火以逼出油脂。)☆夜玥論壇ק! |& x/ c3 k7 ?3 c4 ~8 u" \+ C
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3.起油鍋，將蔥下鍋煸香，倒入一碗半的水煮滾。☆夜玥論壇ק; t) @* C; ?& R3 A
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4.青椒、洋蔥切片，辣椒切段，下鍋煮滾後，再加入太白粉水勾芡。
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5.放入炸好的魚肉翻炒入味，起鍋前淋上些許的香油即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  V; L! ^0 g+ S4 Z/ G: Y  V

* R) |% f5 ^0 w. |" G4 a( Y[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-15 19:05 編輯 ]