焦糖蘋果蛋糕〔已檢〕
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材料 (8吋焗盤一個)：
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4 W4 ]. v9 l m5 Y) ^, V7 P" W, G 2. 蘋果 1個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, L% z8 i9 f& G( T- j
3. 牛油 80g 砂糖 60g. 自發粉 100g. 蛋 2個. 牛奶 20ml
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9 Q3 {' z, u# o9 H: X' M# Q3 bds-hk.net做法：/ O) Y! v- x+ A7 d
1. 先煮焦糖：把砂糖半杯與水1/4杯放入易潔鍋中，糖受熱融化之後，不需攪拌，只要輕輕搖晃鍋子至糖溶解，繼續煮至變成黃褐色即可。然後倒入模中，搖晃使底部完全覆蓋一層焦糖。放涼之後焦糖會變硬。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ i+ Z/ f1 Q* i( {; g( z
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2. 蘋果去皮去核，切片，浸入薄鹽水中片刻。把蘋果片一一排入烤模裡備用。預熱焗爐至165 C。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z2 P. s! G5 b) T% Z
+ V- x, E- f r# }" s! j☆夜玥論壇ק3. 蛋糕體：把牛油打至忌廉狀，分次加入糖繼續打發，然後再分數次，一點一點地加入蛋汁打勻。用橡皮刀把已篩自發粉輕輕拌入攪拌均勻，加入牛奶拌勻即可。
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4. 將麵糊倒入焗模中抹平，放進焗爐焗35分鐘，焗好可即時脫模放涼。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:20 編輯 ]
