[中菜] 薑絲豬肉〔已檢〕

(2人份)☆夜玥論壇ק9 Q* {4 D. A4 Y. v

; v& Z/ A, m) P6 Qds-hk.net食材:豬頸肉片230g、磨菇10朵、薑1小片
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調味料:酒1湯匙、醬油1湯匙☆夜玥論壇ק0 g5 r: k- @* A" q8 g
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做法:
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1.先將薑塊洗淨，不需去皮，直接切絲即可。(也可以去皮，薑絲是壓味，可不吃，所以不需切太細。)ds-hk.net) f5 `! \9 [' x( m& D6 ]# b
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2.將磨菇洗淨後，對半切開備用。ds-hk.net- X% R) V' a$ R6 R( M9 {7 T$ k9 n
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3.將米酒與醬油淋在肉塊上輕拍入味靜置約2分鐘。
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$ b. e, ^  R. g' `; A% C) pds-hk.net4.肉塊上方放上薑絲與磨菇之後，將盤子放入電鍋中，外鍋加1杯水，蒸至跳起。
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5.將蒸熟的肉片，取出斜切成片狀即可。ds-hk.net  d8 x$ \! w( D! i9 p+ n

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:23 編輯 ]