[中菜] 蠔油牛肉炒時蔬〔已檢〕

(2~3人份)
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食材:花椰菜1朵、牛肉絲300g、蒜頭2顆、薑1支、紅蘿蔔2片、洋蔥1顆最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: s/ B/ |4 S; s3 v' X; L
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調味料:米酒少許、蠔油30g
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做法:
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1.花椰菜洗淨，將表皮粗絲剃除，切成小塊，洋蔥切丁、紅蘿蔔切絲。  a4 j3 W" w) o0 x& \
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2.熱鍋，加入1匙，把洋蔥炒軟後，再依序加入花椰菜及紅蘿蔔炒熟後起鍋備用。
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0 s7 S& O" H3 U- @( {4.待牛肉炒至變色加入蠔油。& ^  E: J- P: r$ E- U4 n
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5.最後再把炒鍋的洋蔥、花椰菜及紅蘿蔔絲，再拌入一起炒牛肉約七分熟即可起鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: s$ C9 C, H/ `9 r) s: ^
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(牛肉容易熟，翻炒速度要快，不然牛肉容易變老過硬。)
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4 A% K- s$ D* B/ u☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:42 編輯 ]