各式馬卡龍〔已檢〕
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3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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1 o- q7 c. H% H; x$ x- y+ l; y3 t☆夜玥論壇ק7.將作法5結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 ☆夜玥論壇ק$ c. F$ h7 x, Q/ @
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●杏仁TPT是什麼？最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 w. p6 F2 [7 V- R
杏仁TPT是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, A1 W. u/ Q. c- _
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、葡萄果汁粉以篩網過篩後備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 r4 r; ?3 Z! Z4 i' n+ q
2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
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1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、抹茶粉以篩網過篩後備用。
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3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# P" C4 P) j0 G! K7 L N
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。
" v8 @# y$ I' z9 ]: A- ?5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 ☆夜玥論壇ק* K4 G" d+ d- n. A# @. B
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7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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3.把綠色色膏加入作法2打好的麵糊中。
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6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! ?) j& g6 l0 n2 ]. S [' j
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 ' m! U4 _% g! M* V/ h9 q
8.將檸檬棉花糖放入預熱好的烤箱中，烤約30秒即取出。
; h. T, k1 x( N6 u$ B# {6 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.取作法8烤好的檸檬棉花糖夾入作法7烤好的馬卡龍餅體中即完成。
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8.把草莓巧克力切成細碎狀後，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，並以同方向攪拌均勻。
8 U" \% L5 ^ I; W% ^7 Q; R; \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ V, k3 o( m+ O/ ?/ r
3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。
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5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; I2 ^6 r* U+ x/ {/ g! y, f7 i
6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Y7 C: ^# M1 Q- q- j/ r3 O+ I
7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
4 H" ]8 {2 m4 S6 Ods-hk.net8.把所有苦甜巧克力磚切成細碎狀。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, a; Q% c& m$ }0 E7 C/ |
9.將動物性鮮奶油用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱，約加熱至80℃左右即可加入作法8的100公克的苦甜巧克力碎，熄火後慢慢攪拌使苦甜巧克力碎溶化，溶化後，以同方向再攪拌使其拌勻。
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6 Y. h9 T! C+ e3 {1 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做 法】
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2.純糖粉、椰子粉分別以篩網過篩後備用。
8 Q0 l$ O" B0 c1 Q☆夜玥論壇ק3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
2 k3 H$ g! I9 y; ?9 R$ s& Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- |0 Q# J9 D7 |8 L4 L1 g. z: S
5.將作法1、2加入作法3的蛋糊中混合拌勻，蛋糊會因椰子粉會比較乾硬。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! Y/ f4 ], V0 d/ k; X2 f: j) z
6.用湯匙挖出一球球不規則蛋糊，放在烤盤上。
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8.在烤好作法6表面淋上些許巧克力醬即完成。ds-hk.net2 t" O$ s i1 t- H4 y3 _. e7 _, G
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:31 編輯 ]
