[中菜] 香菇蝦球〔已檢〕

(3~4人份)
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食材:蝦仁50克、香菇4~5朵、青蔥2~3根、蒜1/3顆、薑1/4條、太白粉適量、雞蛋1顆, _6 G; a* R" I( Z4 R" D2 \

- |2 W, d% Q# `; B( ^; Gds-hk.net調味料:鮮雞粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、米酒1大匙、鹽巴少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 l! T9 l1 Z2 R/ c
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做法:
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1.香菇先泡水約10分鐘後，取出切去香菇蒂。青蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮切成蒜末，薑洗淨去皮切成薑末備用。. S$ H! H% U3 N  N: g
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2.於香菇傘內側抹上少許太白粉。+ S( w7 u/ G. Y. T
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3.將蝦仁洗乾淨後，用餐巾紙吸乾水分，再用菜刀側面將蝦仁輕拍成蝦泥，接著加入蔥花、蒜末、薑末、太白粉、鮮雞粉、米酒、鹽巴、香油均勻攪拌成為餡料。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" A& y) A8 M& t3 P" U2 }/ ^1 D

5 m5 r2 X0 L: v8 E. A# g8 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.用湯匙將蝦餡料填滿香菇傘內側，接著放入電鍋蒸架上，加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後取出。
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, g& a% l4 X, b☆夜玥論壇ק5.煮沸約300c.c.水，加入1茶匙太白粉後攪拌均勻成勾芡，再取蛋白倒入勾芡，再次攪拌均勻後關火。
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6.將煮好的蛋花勾芡，淋在蒸好的香菇蝦球上即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 ]