[中菜] 苦茶油雞〔已檢〕

(2~3人份)
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食材:雞腿400克(約2支)、嫩薑片10片、蒜頭15粒、蔥1支、辣椒半支
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0 ]' c! y. ~4 _調味料:苦茶油60c.c.、米酒30c.c.、紹興酒30c.c.、鹽1小匙、白胡椒粉少許
( D1 [% E  @6 p1 |' P- B2 ^6 E0 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net% k: q) m7 G& _* ]
做法:/ t$ c8 o& f- S7 W9 l$ \
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1.蔥切段，辣椒切片，雞腿連骨切塊。
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& o7 g$ f# l# k# J9 K7 M4 r8 [☆夜玥論壇ק3.起鍋開大火，倒入苦茶油，待油熱時，先將嫩薑片放入，以半煎炸的方式，煎炸至薑片呈金黃色時撈起，再倒入蒜頭，煎炸至蒜頭呈金黃色時撈起。
' t  N. @+ L* q2 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 A) s8 k0 G' G5 [8 N2 S
4.煎炸過的薑片與蒜頭的苦茶油，留於鍋中，開大火，將汆燙過的雞腿肉倒入拌炒。
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: o! r7 s  Y! b+ l) m- o6 j; R( a0 o6.鍋中湯汁快收乾時，放入步驟3煎炸過的蒜頭與嫩薑片，起鍋前，再撒上蔥段與辣椒片即完成。ds-hk.net2 `) G6 G4 V2 {1 U+ V+ v% \

- w$ `! q+ n/ H. G) _ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:40 編輯 ]