[中菜] 蒜味豆鼓排骨〔已檢〕

(2~3人份)
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食材:豬排骨400克、豆鼓1大匙、蒜頭3顆、嫩薑片6片、洋蔥1/4顆、青辣椒1支、紅辣椒1支
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8 N  o  V$ C* v3 H! jds-hk.net調味料:醬油2匙、貳砂糖1匙、米酒少許、白胡椒粉少許、鹽1小匙
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做法:ds-hk.net& q% \. J0 p+ y4 |

0 n% n! @1 h9 f# k$ V1.排骨加醬油、貳砂糖、米酒及白胡椒粉，靜置醃15分鐘。
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) K$ u3 W$ Q! w7 n& w# W☆夜玥論壇ק2.起鍋開大火，鍋中倒入1000c.c.的水，將步驟1放置排骨的鍋具，封上保鮮膜，放入大鍋中蒸煮10分鐘後取出。☆夜玥論壇ק3 z& w- K: s: `! J" U; R

0 f3 Z# E' W" G: I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.洋蔥、紅、綠辣椒切片，蒜頭與嫩薑片切末備用。豆鼓用清水洗過，再瀝乾後備用
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4.起鍋開大火，將蒜末、薑末加入爆香片刻，再放入豆鼓拌炒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 `) A; Z9 c- S' N; p) F" u
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5.待豆鼓香味飄出，放入蒸好的排骨一起拌炒，約30秒，蓋鍋蓋備用。ds-hk.net3 U/ I2 s2 O" b5 I4 h' L+ `6 a  Q
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6.待排骨湯汁快收乾時，將切好的青、紅辣椒及洋蔥塊放入一起拌炒，再撒上鹽調味即完成。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-3-18 20:19 編輯 ]