[中菜] 四川涼麵

四川涼麵（3人份）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: }& }$ h$ q: v/ r
材料
( m  W# k7 D+ \' }  ^. _, `ds-hk.net新鮮麵條 1斤
/ A9 |+ ]7 w# @7 V* Tds-hk.net熟菜油30毫升☆夜玥論壇ק, _9 I1 F' I" f
小黃瓜 1根☆夜玥論壇ק0 \; E, }+ [: @- F! a
綠豆芽 1把、
' H- F; ~$ z/ |/ L% a7 `) f8 z1 g☆夜玥論壇ק黃豆碎50克
- m$ r, L2 I* N) Nds-hk.net炸花生 50克
5 Y0 @% J* R( Y$ K/ w! U# [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區芽菜肉末 100克
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9 x* l( w! h9 @+ b; B調料
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薑末1湯匙☆夜玥論壇ק, |. d  e" a1 u6 K
紅油辣椒隨意
# }, v1 B- w6 n8 m/ {* F- R白糖1湯匙
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, `+ y5 h3 @# Q9 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油 30毫升最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* O4 d( {6 z( G5 _+ a  W$ N
花椒油 1湯匙
5 P8 \3 @) k) @芝麻油 1湯匙
: m; ~1 Y7 c: }% v) f6 \☆夜玥論壇ק鹽少許ds-hk.net- e; f* |) K2 S" u5 U- h( S

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* p+ ^+ b7 e, |2 N7 M: H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法
8 M$ o7 j, M0 n0 f4 gds-hk.net1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出，放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，
/ G5 a, T5 _0 t5 N; l- ?, q% Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起；
& y9 O& h/ |( [0 [, ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、豆芽沖洗後放入沸水中焯燙後撈出，瀝乾水分；黃瓜洗淨後切絲；蔥切蔥花，薑和蒜分別切末；
' e- L0 T# U- M+ d7 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、黃豆和花生，分別用水泡發後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸黃豆冷卻後用搗杵將其搗碎成豆渣； % K8 N* U% F% S7 M
4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。
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1、面煮的時間不能長了，時間長了麵條變得軟榻榻，吃起來就沒有勁道和口感了，所以剛斷生即刻關火撈出浸冷水； ☆夜玥論壇ק% x. ]- W8 b) ]
2、晾麵條的時候盡量把麵條都攤開一些，不要重疊在一起，這樣麵條才不會打疙瘩，如果方便，還可以用風扇對著麵條吹著。