清晨喝杯清水有甚麼好處
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晨起先飲水，對身體既是一次極大的補償， 又是一種有效的淨化 。這已是醫學公認的健康生活習慣。 清晨， 胃內食物已經排空，隨著身體的運動， 水在胃內如同清潔劑洗滌著胃壁的殘渣餘孽，病原菌因此無處安身 ，難以形成致病的群體， 失去了興風作浪的機會。即使有炎症的胃壁，經過每日清晨的洗滌，自然也會水到病除。
水在胃內短暫停留，除少量被吸收外，８０％以上在小腸內被吸收入血。 新飲進的水約經過２１秒鐘就能到達身體的每一個角落， 促進全身的吐故納新 。
一.、洗滌身體，清除污染。
環境污染對人類的危害是在不知不覺中進行的。種類繁多的有害有毒物質，有的透過生物鏈條的連鎖回應和濃縮累積，最終進入我們一日三餐所必需的糧、菜、果和肉、蛋、奶中；有的透過呼吸道和皮膚直接侵入身體，對人體內蓄積造成潛在的毒害。 晨起飲進的水，能有效地清除這些污染物質， 保證細胞的新陳代謝 。
二、滋潤身體 ，避免疾患。
1、能稀釋血液， 降低血黏度，有效地避免心腦血管病患者在上午發生
意外 ， 預防心臟病和中風。
2、能稀釋尿液， 使積蓄一夜的固體毒物溶解於尿液中排出 ，既沖洗了
尿道，預防尿道感染 ，又可預防尿道結石。
3、還能及時排出致癌物質， 避免膀胱癌的發生。
三、能保持微小脂肪顆粒滋潤而富有彈性， 保護皮膚，達到美容的目。 水透過小腸，除大部分被吸收外，剩餘部分進入大腸分成兩路； 一部分被腸壁繼續吸收入血 ；另一部分成了糞便的稀釋劑，保證排便順利 ，有效地防止便秘。同時，還可 減少痔瘡的發生。
◎飯前喝湯好不好
常言道：〝飯前先喝湯，勝過良藥方〞，這話是有科學道理的。
這是因為，從口腔咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路。 吃飯前，先喝幾口湯（或進一點水），等於給這段消化道加點〝潤滑劑〞 ， 使食物能順利下咽，防止幹硬食物刺激消化道粘膜。
吃飯間，中途不時進點湯水也是有益的。因為這有助於食物的稀釋和拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收 。 若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖 淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以，有營養學家認為，養成飯前或吃飯時不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發生。同時也發現，那些常喝各種湯、牛奶和豆漿的人，消化道也最易保持健康狀態。如果吃飯時將飯或硬饃泡湯吃 ，卻不同了。
因為我們咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便於嚥下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液會由不斷的咀嚼產生，唾液中有許多消化，並有幫助消化吸收及解毒等生理功能 ，對健康十分有益。而湯泡飯 由於飽含水分，鬆軟易吞，人們往往懶於咀嚼，未經唾液的消化過程就把食物快速吞嚥下去，這就 給胃的消化增加了負擔 ，日子一久就容易導致胃病的發作。所以不宜常吃湯泡飯。 當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異。 也要 掌握進湯時間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多 些， 因一夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以 飯前２０分鐘左右 為好， 吃飯時也可緩慢少量進湯 。總之，進湯以胃部舒適為度， 飯前飯後切忌〝狂飲〞。
