簡易版牛軋糖
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材料: 棉花糖120g 無鹽奶油 40g 奶粉 100g 杏仁果 90g 葡萄乾(蔓越莓) 30gds-hk.net3 @9 e. [/ T, J1 P4 _
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1. 烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出，因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)☆夜玥論壇ק) Z& s ?2 p* e; h+ V5 d
2 `; Z1 i, P) _4 C, b$ _& }ds-hk.net2. 將奶粉可以過篩避免有結塊.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' y+ r: z. Q E9 P) c
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$ S( _ P2 |+ Y+ _# A' t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.
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6. 趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.
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2 ] v; U! L! W8 s! n) M9 T9 H+ Vds-hk.net7. 加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.
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8. 拌好的牛軋糖塊.
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6 ]2 h1 m, Y6 v# X* v- X9. 取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.
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10. 塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S% [' d+ p# q# U" d
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9 O* J3 {! N9 Xds-hk.net12. 用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.
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小叮嚀:; d- g8 L$ z% F; @# |, w
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+ g. G) x" r: ]0 Z8 s! X8 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右，不加果乾的話，杏仁條可以增加到100g
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[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]
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