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中級天使
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小 發表於 2015-3-11 23:43 只看該作者
尖沙咀之私房菜食後感
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第1718個瀏覽者
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今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。
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(文章部份 --- by 馬場樂子)ds-hk.net2 G4 {# A! D7 m( b. g
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近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...
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當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。☆夜玥論壇ק5 z) n/ J# m, G5 t. S0 _* z+ h
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場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...
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不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。
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; E9 F- X& ]9 G9 r. r" G而這兒的主力當然是...鮑魚...最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 `" k# C+ [( _* B' O
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風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 v# O& m8 |3 k% i1 t- H
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飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. o8 B6 v& x/ p3 g$ o
' g5 Z, x. B& ~6 T3 k1 L反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。
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, g: c# @; n6 A- C8 _- w8 F8 H @☆夜玥論壇ק其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜☆夜玥論壇ק5 q6 `7 `0 U1 E
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但這個冬菇又真的超級多...
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最後當然不少得肉...
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' q x4 _+ T, z! c$ b) o6 T$ |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。
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最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。' \/ g) n& x" _
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