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小 發表於 2015-3-18 22:35 只看該作者
蛇王業蛇宴食評
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第2326個瀏覽者
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: f2 {9 T2 B5 n9 }, D' G+ F1 L- ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，身高約195cm的文學少女，一到冬天就有時會去食碗蛇羹。
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2 _% l/ U9 K4 C3 F☆夜玥論壇ק『司馬蓮華(姐)』(18) : Mary的大學同學，家住深水埗，在冬天天寒地凍之時就會去附近買一碗蛇羹和妹妹兩份食。
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2 V4 n* N2 |6 T3 A9 e' E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，但她亦向成為畫師的夢想努力。她未必最喜歡食蛇羹，可能是伴吃之薄脆和糯米飯。
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講起蛇店，總會想起店名大多都叫蛇王X，而蛇店總會在秋冬活躍，春夏就會用作其他用途，而蛇店顧名思義會賣蛇羹以及其他與蛇相關的食物(如蛇膽酒/蛇湯)等等，而本身蛇羹就是一道粵菜，所以流行於廣東地區，加上蛇肉有通經絡作用，所以多作為廣東南方人暖身之用。
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講到蛇店未必每一間也會提供蛇宴，因為所需之地方較多，而且有些食物較花時間，所以大多能提供的蛇店也會出現不能臨時加餸菜之情況，亦要提早預訂。而今次寫下的蛇宴就在有60多年之深水埗蛇王業。☆夜玥論壇ק# ~: M4 B% o# l! I& S' x% o
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說到宴會總會有一些壓陣的主菜，由於蛇宴好少會有魚出現，這兒就用了紅燒大山瑞來代替，而這兒的醬汁不太濃之餘，最滑的山瑞裙邊在紅燒後保持其滑溜之感覺，當然如果份量可以再大一點就更好。☆夜玥論壇ק3 D( ^6 ?; y* X: a3 @2 E
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差點忘記了這個生扣蛇腩，濃濃的醬汁配上腍滑的蛇腩，同樣在質感上與山瑞可以媲美一番。
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0 \6 M/ w2 L; ?& a而蛇汁貴妃雞及時菜輕輕帶點蛇羹味道，感覺上茨汁的濃度與蛇羹差不多，不比大排檔的做法遜色。
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( p& `: w( c0 S% r/ p0 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區司馬蓮華 --- 對上述食物之評分：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ]) s# B! D5 p& V3 G1 s& F# V2 n
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至於有種東西與蛇店好像永遠永遠分不開的，就是黏黏的糯米飯咯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x' b+ K5 z5 q Y5 d. x; Y
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2 k* Y# @- X6 P' s5 s1 B☆夜玥論壇ק不過論這宴最曯目的應該是這個---藥材龍鳳燉蛤蚧。
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* ?0 M& O0 i4 r' t從湯渣所見是蛇+烏雞+蛤蚧，蛤蚧即是大壁虎，在中醫角度有藥用，作補肺化痰益腎之用，而這兒的湯燉出來已幾濃，當配合了不少的藥材在內，飲了兩三口全身感到一陣內熱在身體湧上來，而藥材味道有點濃厚，對一些長期身體虛耗的人來說可能是補物來，而感受到這股內勁好像也停留在身體一兩天呢。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 v' e/ p/ i* \" ^& f+ ~
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