[甜品] 芒果冰淇淋〔已檢〕

芒果冰淇淋
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材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 T7 n% F" |* ?" B* S& s
a 鮮奶 1杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- U! t; p5 O1 e/ W
b 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)) \, o' B( L6 V. U
c 細砂糖 1/4杯
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做法:
# [4 D2 h4 z$ T. ^: ~4 |! O* B1 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 P, A' x. V$ ^, b0 I; U5 W

! x5 E' J& Z1 f1 f; b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% T4 h0 f. O! v& L/ c
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3. 將(2)徐徐加入芒果泥中. 邊加入邊攪拌.
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9 P8 q" y  I4 H% m7 `) ]+ ~) dds-hk.net4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)
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5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.
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7 u' F/ J" b8 |, [, s' N! f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區KO註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 m) ]: X8 h# o3 l# k% M+ G7 n# G( {
1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯. , F; J- S& |2 x& f' ^
2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
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& Z( ~0 I/ x/ ], y4 b; ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.
! d; @& T+ Z- s☆夜玥論壇ק也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  }+ A% [! X4 \7 Z' c( k
6. 有芒果香, 比預期好吃哦! 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ~) l0 L; L3 u( N

8 d5 z3 A, l) m0 P; a4 E7 R' ?% m☆夜玥論壇ק若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)
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c 細砂糖 1/4杯
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e 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯
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2 @4 B* W5 r+ p6 [% k9 e% A☆夜玥論壇ק1. a煮至冒煙
& `# h/ _0 ^( M. A' Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. b+c混合攪拌20秒
9 I3 f  c% C7 E" i' J8 \" d6 o% g☆夜玥論壇ק3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.
3 s5 [# ]. K. @/ b; o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.
9 ]8 d! {( j5 V/ l- _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.
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, v% J1 Z4 i2 _☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:05 編輯 ]