[甜品] 芒果冰淇淋〔已檢〕

芒果冰淇淋
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# Q0 e) w! s: O; G$ |# z' nb 吉利丁片 2~3片(我加1片(約2.6g).不太夠)  Q' e  D* ~  k* P
c 細砂糖 1/4杯
7 ~. o0 {' ~5 e5 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區d 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯
  u$ H+ ]8 ?1 }* i* J# x- v, Ne 鮮奶油 1杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; r+ i% F7 F- N/ c
☆夜玥論壇ק4 g7 t0 c3 ~: U% o- L
做法:& l& ?/ F% m6 J3 l
1. 吉利丁片泡冰水備用.(使用前稍微將水擰除). 芒果泥放缸盆中備用.
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* z7 D: Y: {9 m- U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 鮮奶加糖用小火煮至約80度c熄火. 邊煮邊攪拌. 加入吉利丁片. 攪拌至糖及吉利丁片融化. 將鍋子泡在冷水中待涼.
- d+ D2 d4 n( M6 v- wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( G  x- F/ a! `+ X
3. 將(2)徐徐加入芒果泥中. 邊加入邊攪拌.
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% P% h+ W/ [5 ~' W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將冰涼的鮮奶油用電動攪拌器打至濕性發泡,(仍會稍微流動的液體. 濃稠度和(3)差不多.)
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5. 將(4)與(3)混合拌勻. 放在金屬容器中(我用金屬鋼盆).放冷凍庫冷凍約1小時後取出. 用打蛋器將四周刮鬆攪拌. 放回冰箱. 一小時後再取出一次, 再刮鬆攪拌一次. 然後倒於要定型的容器中. 冰凍後食用.
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1. 我用自製芒果泥. 採用比較沒有纖維的金皇芒果, 切片. 加1/4杯冰牛奶, 用果汁機低速攪成泥狀. 倒出後約1+3/4杯.
0 {* Q8 a( e$ H" I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 這個配方不會太甜.不需要再減糖. 請依芒果甜度自行調整整體甜度. 若喜歡甜一些可於打發鮮奶油時加些糖粉一起打發.
6 Z/ Q) s/ n. Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 吉利丁片要泡冰開水, 若泡室溫水容易溶解.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) j. p  N- H9 [2 i
5. 這個芒果冰淇淋水份比例較多, 我沒有冰淇淋機, 做出來口感有點像冰沙.但溶解之後不會水水的, 而是滑潤的液體. 我喜歡吃刨冰, 覺得還不錯.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- K+ e  |) d- M+ t
也可以多添一杯鮮奶油及兩大匙細砂糖(並將牛奶份量減少一半), 提高乳脂的比例.
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; W0 @! u2 ]+ n- N) v
若要細緻綿密感可試看看: (這個配方我自己改的, 尚未試過)☆夜玥論壇ק9 _5 l8 ]8 L! i; v/ `2 r) m
a 鮮奶 1杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 E" Z, E% ]1 c9 N
b 蛋黃3顆
, Z  [1 I+ w5 C6 T9 i1 P) i' d& Wds-hk.netc 細砂糖 1/4杯
9 s; R$ E8 [1 uds-hk.netd 玉米粉 2tsp/ F& T7 f! U1 @4 I8 J6 C
e 冰涼的芒果泥 1+3/4杯~2杯
9 X" q* t, O/ F+ |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區f 鮮奶油 1杯
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1. a煮至冒煙
6 {: x( i/ y/ }3 k6 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. b+c混合攪拌20秒ds-hk.net3 R$ q- L: P& |0 Y" o: ?
3. a沖入(2), 攪拌後加入玉米粉攪拌, 再倒入鍋中煮至稍稠熄火, 鍋浸冷水待液體涼.
8 v1 C7 C: g4 N* n) _4. 將(3)徐徐倒入金屬盆裝的芒果泥中.邊倒邊攪拌.攪拌均勻.
2 j& R9 m" R/ O' I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 鮮奶油打發, 仍會流動液體. 與(4)混合. 連盆入冰箱冷凍. 每40分鐘攪拌一次.共3~4次. 最後一次攪拌後倒入定型容器. 冰隔夜至硬即可食用.
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