糖葫蘆
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1.細糖..375g .麥芽糖..100g .鹽..5g .水..150g
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a. 將細糖..375g .麥芽糖..100g .鹽..5g .水..150g
) U2 a% M1 O$ hb.全部放入盆中煮至140度。 ☆夜玥論壇×§# {6 J( s3 D1 h0 Y- m
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c. 再加入草莓香料少許 <染色 >即成糖漿。
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3. 再將草莓或蕃茄弄成串,再淋上薄薄一層糖漿.待涼即完成.ds-hk.net% l+ ~# N4 S$ }0 F5 R$ g5 L
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1.若無溫度計,則待糖漿煮至黏稠時,先倒一些看能否凝固來判斷即可。 4 C6 B$ _ E' [1 f S e
2/草莓香料為增添糖葫蘆之外觀,使其較為紅潤好看,不加當然也是可以的!