糖霜雪蛋

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: I% m+ o1 h% p3 \" a! C☆夜玥論壇ק１、將蛋白打至軟性發泡，在分次加入糖，並繼續將蛋白打至硬性發泡。
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  m9 i( A% m3 d$ `. Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源３、將半鍋水加熱至71~82度，利用沾水的抹刀將步驟2中的花狀糖霜鏟起，放入水中煮約2~3分鐘後，撈起，記得瀝乾多餘的水份。 + K! ]; a4 Z6 [% E4 j& \
４、牛奶置於鍋中加熱，再加入蛋黃、白砂糖、香草精攪勻，等牛奶溫熱後，將蛋及所有的材料倒入鍋中繼續加熱攪拌，直到蛋乳醬汁可附在攪拌的器具上即可。
0 P1 d2 Y& g. w５、將草莓去蒂以果汁機打碎，過濾掉多餘的殘渣，再加入柳橙汁後，倒入鍋中，以小火加熱濃縮至與蛋乳醬汁相同的狀態
+ M7 A  y- g6 g. E5 Z6、將步驟3煮好的糖霜雪蛋放在盤上，再淋上步驟5的醬汁即可。