西班牙海綿蛋糕卷

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: N. d2 i; b& y" l2 l9 s3 e3 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材    料 :
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1  茶匙玉桂粉
" \; p( L8 K5 J  f4 ids-hk.net蛋 糕 料 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ^# J4 {; U1 S5 O' f1 H
2  個檸檬
7 j, T1 n, o5 o5 t0 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5  隻雞蛋
4 w( c" v& b1 i# Q- H$ U: o5  安士砂糖
3 b2 c1 S: Y, W. K9 X% h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3/2 安士麵粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' e; l! d# p- K  F9 B7 _0 f+ w
鹽及牛油各少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ~* M! v1 `& H. X! g  o* B2 N
朱 古 力酒    醬 :☆夜玥論壇ק6 V5 r& m1 n# c  C1 b
1/2 茶匙玉桂粉
  e6 S4 x+ r) o8 L( |ds-hk.net8  湯匙黑rum酒
7 g# P9 G- q& y* _; Mds-hk.net4  安士純朱古力
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蜜    餞檸 檬 皮 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 l- s( P: [& R7 @
4  湯匙水ds-hk.net" K! z/ _6 g, S- q
2  個檸檬最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 E* N" N5 e3 t
3/2 安士砂糖ds-hk.net7 H9 v5 a) z' J9 T
做    法 :
- I" S2 Z. J- l# R# Z☆夜玥論壇ק(1) 焗爐預熱至 220oC(425oF)，焗板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上牛油。
: J. f: T, y" `3 u☆夜玥論壇ק(2) 麵粉與鹽篩在一起，刨檸檬皮茸，加進 2/3的砂糖。蛋白和蛋黃分開，把蛋黃加進砂糖和檸檬茸中，而蛋白則放金屬碗中。(3) 用打蛋器把蛋黃等混合打至呈奶白色，取起打蛋器能出現幼紋時停止，約需 3-5 分鐘。" k7 f* o- L+ b! u& B* J
(4) 把金屬碗中的蛋白打發至黏稠直身，加入剩餘的砂糖，繼續打發約 20 秒，成為有光澤的糖蛋白醬。
$ F# \1 E. B3 [% I, x" ?- ~8 c( k☆夜玥論壇ק(5) 將 1/3 麵粉篩進蛋黃混合物中，再加進 1/3蛋白。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R" u" l' |5 ?: ^' ?
(6) 一隻手用膠刮鏟從中心處插下，舀起攪拌覆蓋，另一隻手反時針方向轉動碗，幫助混合材料，並繼續把其餘的麵粉和蛋白分 2 次加入攪勻。
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(8) 把焗板放進焗爐下格，焗 7-9 分鐘至蛋糕膨脹剛剛變硬而呈金黃色時取出。
  s  R' O1 u: C; k8 P, c2 L  L☆夜玥論壇ק(9) 取出後立刻蓋上濕茶巾，蓋上另一焗板，快速翻過來後，小心把原來的焗板移開，揭起牛油紙一角，小心地把整張牛油紙撕脫，把蛋糕與濕茶巾一同緊緊捲起待涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ?5 y  ?2 @. o3 ?" ^9 M4 L, Q0 ^, d
(10) 用刀把朱古力切成幼粒，放進碗中，把奶油和玉桂粉煮至將滾時加入朱古力中，攪拌至完全溶掉，待涼，其間不時攪動一下。☆夜玥論壇ק9 y: {/ P/ b' v8 y* E
(11) 把加入黑rum酒，用攪拌器打 5-10 分鐘至鬆軟黏稠備用。
$ I; P0 K, }/ y( [- q, S  F' n; U: V(12) 一手按著茶巾，另一手把蛋糕鋪平，然後再單獨捲起蛋糕．將 1/2 的糖霜與玉桂粉一起篩在牛油紙上，放上蛋糕，讓它鬆開平攤在牛油紙上。, w1 B' ], Q" a9 u$ _7 V
(13) 用闊方頭刀把朱古力醬均勻地塗在蛋糕面上，切去硬邊皮。
8 \1 C$ \2 y5 C  b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(14) 一手朝上揭起牛油紙，一手把蛋糕緊緊捲起，用牛油紙緊緊包裹著蛋糕卷，用焗板把紙邊塞進捲摺中(這樣能使蛋糕定型及緊緊捲著，易於切片)。☆夜玥論壇ק( O4 K+ M* y3 r( J! M6 ?" x, s
(15) 把牛油紙兩端扭緊，冷藏最少 6 小時直到蛋糕結實，與此同時預備糖餞檸檬皮絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ _9 b. g9 D! T6 Q9 }0 E
(16) 用磨刨把檸檬皮刨成幼塊狀，然後再切成幼絲，將檸檬皮絲放進沸水中，用慢火煮 2 分鐘，然後用篩子隔除水份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ W0 \8 x6 V. z0 Y& r$ X
(17) 溶砂糖於 60 毫升(4 湯匙)水中，加進檸檬皮絲，慢火煮至呈半透明狀，約 8-10 分鐘。
4 U, U# N- ?2 W; U* _. D☆夜玥論壇ק(18) 用叉取出檸檬皮絲，放在牛油紙上待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ~& m, d" U3 K6 g! {; y
(19) 取出蛋糕，揭開牛油紙，用鋸齒刀斜斜切去蛋糕兩瑞，把其餘糖霜篩在蛋糕面上，再撒上檸檬皮絲，放在碟後切成 2 厘米(3/4 英吋)厚片即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ f  q9 M; o2 \' C0 r6 i$ X
備    註 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* P- f- s- [/ b& V. f5 i/ S
(1) 為確保蛋白能充份攪拌並發待好，用具一定要潔淨，不能沾有水，脂肪或蛋黃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; h& |7 n! F% Y4 H+ M8 `- U! ~
(2) 濕茶巾能令蛋糕濕潤和柔軟，易於捲製。☆夜玥論壇ק6 D7 e* ]+ ]' [8 x8 p
(3) 朱古力醬不宜過份攪拌，否則易變硬而難於塗抹在蛋糕上。