酒梅情人果醬

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酒梅
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冷水
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9 `+ |1 ?  i5 T) W' t+ M/ T【做　法】
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1.把酒梅剖開去籽、切細碎；情人果切細碎備用。☆夜玥論壇ק( R: w* ^) o2 q9 q
2.將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ }4 S* x/ V5 N' V& o/ k+ d
3.把作法2的材料倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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% ]( c7 Y% E  Z% b$ a9 W( p' \0 ?3 Ods-hk.net5.將作法1的酒梅與150公克的情人果碎加入作法4中續煮至糖度68、溫度103℃。, f# n) l  h4 q9 J5 Q4 m
6.在煮作法5時，將剩餘的情人果碎以果汁機將水梨丁打成泥，待作法5的糖度、溫度到達時，即可加入情人果泥與檸檬酸並拌勻，續煮至溫度上升到60~65℃左右即可關火，趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。