地中海大蝦配野菌黑松露意大利飯
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意大利米 70克
7 a+ B( Q4 H- [" G) Q' ?1 Mds-hk.net黑松露 10克
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小龍蝦清湯 150 毫升) C1 ?7 c; s4 X$ p1 p! n
小龍蝦 100克
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洋蔥粒 10 克
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【作法】:
: ]+ D6 z9 Z9 T7 f% z. I8 Kds-hk.net1. 用橄欖油起鑊,加入半份牛油、洋蔥粒及米炒勻,加入白酒、雞湯、菌湯及小龍蝦清湯後轉慢火煮15分鐘。 ds-hk.net( w8 [6 n9 v9 L4 Y! G- R
2. 加入切件的野菌、小龍蝦、餘下的牛油及松露油炒勻。離火後撒上芝士碎及芫荽碎,加鹽及胡椒調味,快速拌勻上碟。 ☆夜玥論壇×§) \: z! t+ ^' H8 h9 Q& E8 H1 p
3. 在飯面刨上幾片黑松露即成。
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【其他】:
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