上海糖醋排骨菜飯

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腩排 - 400克☆夜玥論壇ק- p2 ]) l  z) x1 M. V' W( _

7 g  t7 N! U  W8 cds-hk.net蒜茸 - 1湯匙☆夜玥論壇ק4 K+ ~, e' k% g$ N
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白飯 - 3碗7 x6 z: ^0 F* y; Q) E; b& W

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糖醋汁：
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水 - 1杯
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鎮江醋 - 1/2杯
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紹興酒 - 1/2杯
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生抽 - 1/4杯ds-hk.net. t+ r" m$ e4 o: T& a6 g* i$ H: e
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老抽 - 1/4杯ds-hk.net4 F# w; K+ v' q( X/ T: _' n
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糖 - 1/2杯
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+ |1 t4 `- P0 M- J1 X3 F( l6 J* |) _☆夜玥論壇ק1. 腩排斬成7厘米長。
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3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，洒下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。 ds-hk.net/ @% P" J5 Q; ?0 e" ?
4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
* }4 O7 a& T9 Hds-hk.net5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。