[甜品] 西式甜品小食

西式甜品小食
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忌廉芝士梳乎厘
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6 q8 p* ^; Y; T) I1 T6 Z( q; ?材料：
" n. G6 {# m6 b2個5吋梳乎厘杯
  J% c! n" T! lds-hk.net忌廉芝士 100克
8 a' W+ ^/ W" V' {2 L* \ds-hk.net牛奶 1杯 ☆夜玥論壇ק3 q& L; }/ D7 {6 p$ {. i
麵粉 1湯匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 g6 L0 E# K: I+ _7 l
蛋黃 2個
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砂糖 2湯匙 ☆夜玥論壇ק6 ?! N7 I6 P7 M
他他粉 1/4茶匙
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蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
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蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
: @' I, P' h1 E  w" i1 G# p' zds-hk.net將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。