[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。
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材料
: a5 y1 Z  Y5 p/ H☆夜玥論壇ק越南春捲皮 10張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ~2 C4 N0 u) X
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豬絞肉 300g) Z% B# S3 c! x, A
蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）# `0 d8 d5 D- N- E- [" N# y* }4 L
調味料
, [( T+ P$ R: l☆夜玥論壇ק鹽 適量ds-hk.net6 @% G: ~1 [( e- k6 ]+ T0 @
米酒  適量 差不多一大匙
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五香粉 適量4 n+ H- ?& t8 Z8 A1 J
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ m  ~$ \" @' \8 ]2 R0 t
（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 y2 y8 _! c* N  N) R
前置ds-hk.net( B. E6 ]9 q7 p: a7 N

+ U7 p8 ?' w3 P4 _6 o' E. k* ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。
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步驟1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  I0 ?( [* V. p/ j( R+ ^
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。8 X  B3 ~* w, H! j

1 ]3 C+ i9 x: q, J  e: f  u" g& v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區步驟2最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- h$ {' q7 y6 s, K% l
攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟
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步驟3
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, F$ L3 U0 U# D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺☆夜玥論壇ק  |6 ]; {" X& K& K& @+ b
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）' t( E9 Y: E" A3 t5 |0 @+ i' w
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步驟4最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  e: G+ D% z2 }3 G' i
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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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開吃
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可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）☆夜玥論壇ק$ f; ]$ ]  ?# Z; l2 M! M# \
也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
( |: x5 K/ z7 Q" i! c☆夜玥論壇ק紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
$ J& N* W8 f- z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這次的只是酥酥的。