[西菜] 焗烤雪斑魚片〔已檢〕

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雪斑魚  300公克
, X) A# k( c4 C☆夜玥論壇ק鹽  少許
4 t/ [$ n1 l" y: Q6 W☆夜玥論壇ק白酒  1大匙
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1 D0 x8 b' J8 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蕃茄紅醬  1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. B6 ^. |3 U$ n- R2 X1 c3 t
高湯  50cc 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: X) _; l% f3 K1 Q/ e7 W+ {
起司絲  100公克
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1.雪斑魚洗淨切片後以鹽、白酒略醃備用。☆夜玥論壇ק4 r! [7 a& q  O$ @5 e" W, x
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2.取一平底鍋，將1大匙奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的雪斑魚片，以小火煎至兩面呈金黃色後取出備用。
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3.原鍋，將1大匙奶油放入鍋中以小火煮至融化，加入洋蔥碎，以小火炒至軟，加入白酒轉大火讓酒精揮發，再加入蕃茄紅醬、高湯後轉小火略微拌後炒起鍋備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Y) A2 w/ d4 ?) ~& U
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4.取烤盤，在表面抹上一層奶油後，將作法2煎好的雪斑魚片排列在烤盤，淋上作法3的醬汁，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤雪斑魚。0 w) {# k0 l; _. b
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤雪斑魚片放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:33 編輯 ]