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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 104
MP(魔力值): 563 / 7593
EXP(經驗值): 42 %
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小 發表於 2006-6-13 11:31 只看該作者
日式煎蛋（玉子燒）食譜
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日式煎蛋（玉子燒）食譜 ds-hk.net0 m3 u L/ ]6 n4 N0 U
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~~~~~~~~~~~~~材料~~~~~~~~~~~~~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ^# A3 o* l, B6 O1 V
蛋 3∼4個
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( M2 w, t6 p0 H r7 C5 vds-hk.net牛奶 1∼2大匙 % [, C" n% V) J5 J- g; E v. Y
糖 1∼2小匙 ds-hk.net) q' P% t! G/ Z4 Q) G. S+ q
水 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Y! ]) j7 K k1 b
/ d3 c" n6 ^, I0 B1 i6 Q
~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~
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加入糖、醬油、牛奶、水，仔細拌勻，過篩。 ☆夜玥論壇ק( k0 i+ ?8 ^! r/ ~! L0 M
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方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。
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滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 G; _. J R5 Q
" X: S8 J' o$ e7 kds-hk.net使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。
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1 r( D! z4 g+ w! k B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區捲好後，將蛋捲小心推向最外側。 $ |$ L/ M! h3 z; P: N) {9 q4 s
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在空出來的地方再均勻刷上油，倒入1/3的蛋液。
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v: n7 l; J8 ]' D! {6 V☆夜玥論壇ק將蛋捲稍微往上挪，轉動鍋子，讓蛋液流入蛋捲下方，並遍佈整個鍋面。
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一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側的蛋捲往內捲起。
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再重複步驟6∼9。
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4 |5 p" y% q% x$ P2 H, Y E+ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區完成後，趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上，左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後，即可切片盛盤！ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' C; E: X9 y7 \8 o: [6 Z( ]$ K6 T
" X& C% W+ j7 K- ?: a~~~~~~~~~~~~~訣竅 ~~~~~~~~~~~~~
6 q; ?& v, ^# V5 ~( V☆夜玥論壇ק製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋，形狀會比較漂亮，一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話，用一般平底鍋也是可以。
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材料份量以及要分幾次操作，可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。
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p- \, ~% m' p" |☆夜玥論壇ק調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。
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