[甜品] 維也納式巧克力蛋糕

維也納式巧克力蛋糕
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維也納式巧克力蛋糕☆夜玥論壇ק* k" p; z7 W0 w! s9 H' B

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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 I! V/ o5 O* P; G1 G
蛋糕體
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無鹽奶油　　　30g☆夜玥論壇ק+ \& |/ z' D( s8 ~5 W) I
b：低筋麵粉　　　60gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n" Q7 B# ?4 H3 K3 Q! s0 u1 W+ _
玉米粉　　　　15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" L" Z( t% m# _3 i- k3 ?
c：蛋黃　　　　　3個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L) y, g1 K( q9 `; @3 W, q' H, ]
細砂糖　　　　40g
6 N  w0 o, j# [) g4 M3 _d：蛋白　　　　　3個
' R( Y" @  @/ M0 _3 ?, B, x☆夜玥論壇ק細砂糖　　　　40g
, W1 D# w3 \. V" H2 o% S+ ?% E紅茶糖漿
% F3 G! v: c. f8 o  W3 ids-hk.neta：熱水　　　　　150g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 u6 D% ~: j* g; @( `
伯爵紅茶　　　5g
, P5 A8 s3 Z" X  V# w+ {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖　　　　60g☆夜玥論壇ק+ e& E1 |. |# s% j; q5 F( V
b：白蘭地　　　　10gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Y4 r5 l5 g" e& w( @+ j# S
巧克力鮮奶油
, e: [% _8 q: F/ Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源a：苦甜巧克力　　70gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( B* H( y) c( }8 J# W0 C
牛奶　　　　　70g
8 A  x, q" \0 D吉利T　　　　 1小匙☆夜玥論壇ק6 J7 Y3 C* F4 k( r- d
b：動物性鮮奶油　280g☆夜玥論壇ק! E* {/ x2 _/ l$ W& x8 g3 C2 R5 X$ r6 C

% T2 r+ ?5 e( K" L: X  s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 a* |5 r" n$ {" k9 ]
【蛋糕體】
" S' }3 z8 F# z/ _4 a/ Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、將苦甜巧克力與奶油隔水加熱溶解到溫度達35~40度c，粉類混合過，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- F" s2 Z' X+ ^
2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。
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% f* k5 }0 U. Q& c- B$ _3 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、將蛋白糊分三次拌入蛋黃糊裡，再倒入粉類，用橡皮刮刀快速攪拌，大動作的轉動攪ds-hk.net4 F$ g8 z4 M- U3 w. b! ?) Z
拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ U4 b1 X! C# P( l
5、巧克力奶油用橡皮刮刀以承接方式一次倒入，拌約15次為基準。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ f$ |+ [2 P6 C9 R0 P9 C2 v: D
6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分☆夜玥論壇ק9 c& `  b- P3 Y2 E3 m/ O8 s0 R
左右的高度鬆手放落，連同烘焙紙由烤模取出，放至完全冷卻。
1 ^% P+ Q1 p; D$ O4 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【紅茶糖液】☆夜玥論壇ק1 r0 k! R& S* R) T
1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。ds-hk.net: N# E8 w5 i7 I) [1 e+ ]) k
2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。
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1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧
) t$ c" K/ j1 x5 H  Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 R4 T$ S+ s3 k
2、鮮奶油放入容器裡打發，大約打到用打蛋器劃紋路，不會很快消失即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J' p- _$ p+ k; z' T* r
3、最後將苦甜巧克力醬，倒入打發鮮奶油裡，充份拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 X/ h" _+ O9 w" Y, E
【組合】
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力鮮奶油即可。6 o7 x) `* D7 H& e2 E$ D

+ _5 |0 V( P: Y7 ~- \& b; [# j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區註：我使用活動烤模，所以底部並沒有放烘焙紙，出爐後只是做25公分左右的高度鬆ds-hk.net! B" _5 s2 \6 c# \+ U! Q( X
手放落動作，放至全涼後才脫模。此動作可防止蛋糕收縮。ds-hk.net! R4 k, ~: L- |/ T. T
原配方為：蛋黃3個、細砂糖70g；蛋白3個、細砂糖40g。