[中菜] 腰果黑椒牛柳粒〔已檢〕

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" Q7 s- X9 ?6 X5 a  u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料: 牛柳肉6兩、腰果半杯、芥蘭粒、甘荀粒、洋蔥粒各1/4杯、乾蔥茸、蒜茸各1粒量、黑胡椒碎約3/4茶匙醃料：生抽2茶匙、生粉1茶匙、黑胡椒粉、紹酒各少許
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% |& P# j' k' V( S5 w) q& h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法: 簡介 :腰果用稀鹽水飛水後沖淨，吹乾，放入溫油內浸炸至微黃酥脆，即撈起，吸乾油份待用。% V* @; {  r/ d) c* m
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芥蘭粒和甘荀粒用適量油、鹽水拖水至軟身，取出，即成混合粒料備用。
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牛柳切粗粒，放入醃料拌勻，泡嫩油至七、八成熟，撈起瀝乾油份備用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 ]