[中菜] 鳳凰雙雙慶萬家 (上素釀雞翼)〔已檢〕

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" P( V1 q! d0 G4 U☆夜玥論壇ק材料: 雞翼一磅、竹笙三錢、雲耳三錢、紅蘿蔔半個3 q: z& P) n3 \! h) Z1 }
調味: 蠔油半茶匙、鮮露半茶匙、糖少許、胡椒粉、麻油、燒烤汁各少許、乾蔥頭3粒、薑片、酒(少許)、生粉1茶匙(後下待用)
) A: a& ^1 o% ], P4 n2 w# g& w  O備註: 釀雞翼時要慢慢起骨，不要心急，縫口時亦要夠密實
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4 ~* L% P  l; i& s5 C0 x9 |2 {ds-hk.net將雞翼切開頭段起骨，釀入上素(竹笙、雲耳、紅蘿蔔絲)，再用牙籤封口(代煮)。
1 W3 T3 a2 l; L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 m& S) J8 P* S, n3 R
將乾蔥頭、薑片用中火起鍋爆香後下雞翼，放入少許酒，即轉慢火放入調味料，慢慢煮熟至金黃色即成。
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% Z. n5 j4 u0 d[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 20:52 編輯 ]