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[世界知味] 爽口高麗菜湯〔已檢〕

爽口高麗菜湯〔已檢〕

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高麗菜         150公克
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鮮香菇         2朵
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柴魚素         10公克: R; t1 Y$ Z( R  @9 Q3 h
味醂            10㏄
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2 E. b; W0 S5 ~ds-hk.net【做            法】        $ ?1 }5 }# R! n. r: Y5 D( W4 u
1.高麗菜剝下葉片洗淨,切成粗絲;香菇洗淨切片;備用。
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2.白蘿蔔洗淨,去皮後切成約4公分長的粗條;鮮香菇洗淨切絲;白米放入砂布袋中封口綁好;備用。
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3.將水、作法2材料放入湯鍋中,大火煮開後改中小火煮至白蘿蔔呈透明狀,再加入高麗菜續煮約1分鐘至變色,以柴魚素、味醂調味後熄火,撈除白米袋即可。

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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:56 編輯 ]

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