筍絲蹄膀
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【做 法】
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8 e9 j) U# n* v _) Z7 wds-hk.net2.另取一鍋加入少量油，放入蔥段、蒜頭和薑片爆香，再加入調味料，煮滾後倒入作法1的砂鍋中，加入水煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮2小時，最後燜10分鐘，撈起盛盤。☆夜玥論壇ק) ?" k. U3 C4 m6 h- V! W
b+ N3 O6 e d- Q5 d☆夜玥論壇ק3.筍絲泡水1小時，放入滾水中汆燙5分鐘後撈起，放入作法2鍋中的滷汁中，用小火滷25分鐘後，撈起放入作法2的盤中即可。
