[世界知味] 家常牛肉麵 -阿基師的偷呷步!

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"菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、老薑、滷包、牛腱肉、水、醬油、米酒
" d* B  c8 M1 [1 }, t, {7 N* E/ [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源滷包材：大茴、草果、陳皮、桂枝、丁香、甘草、黑胡椒粒 "bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: x8 c% y9 B/ h8 z

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★ 注意：甘草、丁香勿過量食用，會中毒喔！
4 j- h+ `/ g# }7 A/ H: r* A9 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ★ 牛腱肉質較紮實，比較難吸收味道，故不適合做純紅燒的口味，反適合以家常原味的牛肉麵做法搭配；反之，牛肋條(牛腩)的肉質鬆軟，就像海綿般可以吸收湯汁，故以口味濃重的紅燒較適宜 "ds-hk.net  E0 U) o9 G8 {% C
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A-菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯切粗片備用 " ?4 E$ u0 W* v- C* S
B-老薑切片→熱鍋放油(油不需太滾)→薑片下鍋再開大火炒到酥乾→起鍋
9 j1 N4 E1 C& k8 N☆夜玥論壇קC-利用炒薑油餘熱，不需開火，直接放入中藥材拌炒一會即可→裝入滷包備用
* K0 }+ g: Z! s  {% B生牛腱去油、切塊備用☆夜玥論壇ק0 |  W' o" |" ]& g  m" E! _
D- 煮水，加入A、B、C料一起煮→等水滾，才加D料入煮到滾→趁滾瀝乾淨血沫→加米酒、醬油熬煮1.5小時即可
' R% w2 B2 ?4 M$ E這故簡單又方便,平實不喜歡油煙的單身男.女或主婦們 , 偶爾讓你(妳)吃的輕鬆有變化