堅果饅頭
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材料：(份量約8個)☆夜玥論壇ק0 ~) {6 b0 g3 Z1 x+ [
3 r: F5 M% i0 Cds-hk.net中筋麵粉350g、低筋麵粉150g、麥香粉50g、二砂糖50g、酵素湯種粉15g、奶油15g、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 s1 a) Q; Q' J( l& o* i. R1 J- z
鹽3g、泡打粉3g、黑糖蜜1大匙、即溶酵母10g、水280-300cc、綜合堅果120g、1 \, E2 h% C0 E# _8 c- ^* I
高溶點起士240g
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表面有彈性 口感有嚼勁 內餡要豐富
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做法： ds-hk.net" y" z( A$ {# b
1•將中筋麵粉、低筋麵粉、麥香粉、二砂糖、酵素湯種粉、奶油、鹽放入攪拌盆中ds-hk.net# b1 }6 U, x: m2 R% q% c5 M7 W* D1 o
拌勻。 ds-hk.net( r, S( K& I3 T6 k2 [! E9 s6 [5 Y
C, L' s9 w" F& _/ Q* g☆夜玥論壇ק2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻，加入麵粉團中攪拌均勻，再移至桌面揉至麵團光滑。 ds-hk.net& p1 N6 w5 R' r! |1 e8 i
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3•以桿麵棍將麵團桿開，折三折再?開，同樣動作做兩次。
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: ~, O8 E f5 s4 U y! r1 Yds-hk.net4•將麵團桿平，放入綜合堅果，折成三折後鬆弛15分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ k+ u1 ~9 I5 e. d
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5•將麵團分成8個，每個約100g，包入30g的高溶點起士，室溫下發酵50-60分，: [& E4 ?5 ~( c* ?1 M2 f9 y; @2 m
至原來體積的1.5倍。 ☆夜玥論壇ק% x% \0 J: n; s( l3 b" z5 y- K' ~
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