[中菜] 開陽蒸白菜〔已檢〕

(讓白菜軟嫩的方法─先川燙後蒸煮)
' Y, t7 \  K: T(讓蝦米鮮甜的方法─蝦皮熱鍋炒香)
. ?7 L7 z- H7 G; r材料： ds-hk.net+ Y+ ]5 o1 Z" ^4 S- _# U3 h. i& w
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結球白菜 1顆、蝦皮30g、香菇3朵、金華火腿3片、肉絲50g、稀飯的濃湯汁 ds-hk.net0 Q! R* |) C2 X2 [* z' r( m/ |
調味料：☆夜玥論壇ק( {% e: g1 f( `: M: I8 f  E
胡椒粉少許、鹽 1/2小匙、蛋、醬油、太白粉 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ d, T! J2 |5 P
作法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }9 F# @. L3 x4 O: G$ {1 P! b
1.白菜切成四等份，放入熱水中汆燙後撈出。
7 X. P# U9 A( Z2 O5 h! o2 Z- M☆夜玥論壇ק*白菜先汆燙過可減少蒸白菜的時間，白菜不易過爛。
; q/ d8 r6 y+ l8 m* }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.香菇泡軟後取出，香菇水調味備用。
6 q( h5 C4 W" g) W& T4 B& l* x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.金華火腿切末備用，肉絲用調味料醃好後入油炸熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: G8 m" {/ @- Z  X! G5 d8 R7 q
4.蝦皮熱鍋炒香，香菇切絲後和蝦皮、肉絲混合均勻備用。ds-hk.net" N% ]& }4 t2 C  v& `9 N! Q
*蝦皮本身沒有腥味，用爆炒的方式會讓蝦皮增加香氣。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% y: q/ {% _$ `2 k. a" W$ r3 b2 b
5.在菜葉中一層一層鋪上步驟 4混合的料，並灑上金華火腿，淋上香菇水後
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" K3 I5 S/ ?, X$ b3 O: {8 M*金華火腿在此處有提鮮的功用，並可增加料理的顏色及口感。
7 U4 s% I, s$ s9 \5 |$ l) Y! S3 k& A! R6.將湯汁倒入鍋內，加上稀飯的濃湯汁煮滾。
& z$ i# n. @  U9 z8 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*稀飯的湯汁可以代替太白粉進行勾芡的動作，比太白粉水來的健康營養。6 _$ ^; |& Q2 x4 Q1 V2 F
7.將步驟 6的湯汁淋在白菜上，即完成此道料理。
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8 n" x6 S+ y  f. q☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 ]