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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
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EXP(經驗值): 76 %
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小 發表於 2008-12-9 19:34 只看該作者
泡茶方法
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： monicamok24 您是第757個瀏覽者
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泡好茶要訣
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/ r4 c, x6 F7 k; m8 H/ ~☆夜玥論壇ק茶種雖有其固定的根性，但隨著天、地、人等因素而變異，成茶品質即使有某程度的固定性，然而仍有難以捉摸之處。儘管難有固定原則可依行，但亦有基本常識可參考，而這些要領亦必須配合，才能泡出好茶。
8 d0 U/ A+ h4 H1 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h, b5 D' [3 i2 m0 V+ G
茶意 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% M; U: B+ P2 A" ]! U0 }% T
有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。
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茶具
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置茶量
& _: u c" P- R: m6 K生茶 (輕火茶)
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置入茶罐約2/3至3/4的茶量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T1 D, w9 e0 _' K( ?
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置入茶罐約1/2至2/3的茶量
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熟茶 (重火茶)
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置入茶罐約1/3至1/2的茶量 7 k# `1 T8 G, x4 K0 D
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水質 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ y; k( t& ?& M
俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; }7 p- y0 Y9 Z. E! V9 y, [
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溫度 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 d2 W+ I! j8 @/ `0 p& |! g
茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。
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& R& ~4 K/ k+ Z: z泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節：
. E! [- b$ \! d* J4 ~綠茶類 ☆夜玥論壇ק9 H: ~, ~, Q; h% l7 R
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- p3 _: O5 I2 W8 i- w 以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。
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香片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 K4 E% G, m* D* L. W, [ r: f
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1 }- |0 p* I) t0 Y$ N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ m* k2 l$ U8 ~& }4 U& S
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生茶
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; \" v6 C; L- w5 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區半生茶
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# `4 C) L1 {/ e' s! m熟茶
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& s) M: H) O* y7 R2 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 100度
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100度 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" S. ^/ v) |& u, K& t
/ F: f! l8 g0 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。
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如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。
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上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。
2 f4 f2 M T. @; |4 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。 ds-hk.net1 ?2 E- {8 j* X- Q/ }
^9 g ]+ K0 m: j9 [4 I6 m" k9 N# u重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。 ☆夜玥論壇ק( G2 O) |! p C8 v( g, S
喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。
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