|
見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 107
MP(魔力值): 636 / 6968
EXP(經驗值): 76 %
|
1#
大 中
小 發表於 2008-12-9 19:34 只看該作者
泡茶方法
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： monicamok24 您是第851個瀏覽者
; B/ V# }' i0 M: ?
0 R! p2 d0 C' {1 I% V0 f* {☆夜玥論壇ק泡茶方法 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 N+ |' ]+ O9 O: l- [
7 B# V. K, {6 x8 o5 \
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ L! p; @/ b5 T) T' Y9 X
泡好茶要訣
1 v v7 r8 a# O8 O4 l☆夜玥論壇ק: p. A& e. t8 i- k
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H8 w# M% y. ]- j1 N$ u
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! `0 a8 R$ S( M
茶種雖有其固定的根性，但隨著天、地、人等因素而變異，成茶品質即使有某程度的固定性，然而仍有難以捉摸之處。儘管難有固定原則可依行，但亦有基本常識可參考，而這些要領亦必須配合，才能泡出好茶。
; a1 l) h& B1 S6 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net [+ E# s4 |0 `$ r' D8 Z* G) ?
茶意 ! o1 `9 M( ^& ~9 E! n% H2 D
有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。
- x. m4 _% g4 L8 B l5 u☆夜玥論壇ק
: e& u% l, D2 a+ D) o& {/ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡茶者在泡茶前應抱著一顆泡好茶的心，並了解茶的特性，再融入自己的泡茶經驗，掌握適當的泡茶方法，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣。 ds-hk.net e: ~) _- V' m/ L/ y u' H
茶具
( o9 y7 `& s/ i3 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源「工欲善其事，必先利其器」，選用一組好茶具方能使泡茶時揮灑自如。因此，即使沒有全套齊備的茶具，也至少要備有水壺、茶壺、茶船、茶海、杯等五項基本茶具。 ds-hk.net: T# B1 _/ t, W6 O" c& s5 t
& z6 m, y, |5 ~( n: h/ Q置茶量
" ^6 d. b3 r& I1 w- E% }( N/ H8 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區生茶 (輕火茶)
' o, A C E& n; b, s3 ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ： / [) m; ~4 W* m {0 a* o/ S6 M
置入茶罐約2/3至3/4的茶量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; D9 Z/ [/ A/ z7 X" r8 \1 H4 c! C
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, [8 A0 G1 ]$ K; G* v6 @, U# G
半熟茶(中火茶)
3 m3 l( u& M4 R- {' ^/ Xds-hk.net ： ☆夜玥論壇ק' y) B% g' Y! J! w! l0 u
置入茶罐約1/2至2/3的茶量 ☆夜玥論壇ק4 S1 P4 x3 ^8 u% A2 c+ E" `$ [
☆夜玥論壇ק5 | y6 @. q, X6 D( ~; p' u9 C
熟茶 (重火茶) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ]4 t- p- r+ g( K; p9 H9 A
：
/ A2 h0 d9 a' H/ k" U7 r2 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 置入茶罐約1/3至1/2的茶量 ds-hk.net; j* `/ i7 u4 K
c; b2 R" N3 J: P
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 @1 M5 @7 w5 b
水質
1 s6 y* m) Y) p B% x2 W俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。 4 d% B1 f/ r6 L' l9 u4 I, s% d
/ z5 R, R9 s) w% @0 O
; w# i0 E' O E e' \ds-hk.net此外，燒水時切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發過多，水中所含礦物質及氯化物較多、鹼性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開後幾秒鐘內即應取之泡用，或以文火維持溫度。 ds-hk.net0 p4 D6 w* Z) b- |" [: p! i
ds-hk.net: @7 P5 i, r: q9 J1 _
溫度 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 X, \6 a4 G Y
茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。
) I& n1 s a5 m6 V/ |& Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
: }! G3 ?3 G: y# N x☆夜玥論壇ק現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然後再以文火保溫或熄火即可。
5 ^' N2 s0 z4 d, L bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ g# u% ^# I8 o5 x
泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; G5 t' d U. w3 ^8 v. p, r
綠茶類
9 A* N& k: w$ Q5 q p ： ds-hk.net" l/ f& ]% o9 T8 b4 d2 A9 ]
以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。
' o" `* P) \6 W7 W& Y- |2 ?ds-hk.net
8 S& \& F' N+ l" Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源香片
5 z, C" C$ A0 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! a1 c7 z6 v/ u- w/ D
85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度。
( v5 H) y$ b, S2 w, ^: H) S# s ☆夜玥論壇ק- r+ K$ q. x7 K' S- g; S$ x
生茶
I, n9 P1 A! U- l7 ]8 A( t5 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B0 r. W2 \/ D# Z' ^) ?/ U2 w
95度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質。
M- V4 O& Y2 \2 o7 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
0 j& S _ p8 ]5 Fds-hk.net半生茶 6 b" E: g, P1 J: i* [7 E% l
： / ~: m8 _) F4 h6 k, |! z7 M
100度上下 ds-hk.net0 M$ ] Z4 p3 }- E+ n
☆夜玥論壇ק1 f. o/ R" G9 j! E. W. H
熟茶 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 }! Y: Z, W ` C8 a9 p
： ds-hk.net/ \, t& H) r% n& c: c7 j9 r
100度 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ Q, u1 C' ?1 z4 P: _) Y
) I8 G; Y" F1 ] k! p
紅茶
7 `" L7 y2 E u* Yds-hk.net ：
' `" Y# O5 ^ J4 G8 [9 q1 Z 100度
# g* R6 H* t% E$ h! t. W, Mds-hk.net
" r" ]5 _* i t6 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。 # e& W8 l, G/ I& f) X8 b( N2 A
; u% P* [, W& Z2 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
% l) M" k. m+ ? l! X☆夜玥論壇ק
' ?9 i' _; k. L: Q, b) b7 w☆夜玥論壇ק時間 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 C' K, g) l7 R+ D$ k
泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上，時間過久卻又產出苦澀，因此泡茶時間應掌握得宜。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& `, x$ q" g- B1 n `
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: F1 Y% ]* J9 P; f4 ?* t3 l: ]" f! X
如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! h" L1 B( G% _9 K9 D
l如果半醱酵茶採用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘。
9 Y, K8 D" {" G- i+ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& T+ Z3 v7 e' E# h1 c
無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。
4 n5 h; Q( K# p' Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 U; u. D& B$ }* B0 U
重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。 ☆夜玥論壇ק& s5 g0 h# g* n" o% x/ ]( s/ s9 G
喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。
|
