[中菜] 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕

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嫩豆腐        1塊
( u5 ^9 O; M$ r1 D蟹腿內        100公克: D1 V' ]! ~6 s7 B- m
毛豆仁        20公克
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蔥        1支
. ?* X1 o5 Y9 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高湯        200cc☆夜玥論壇ק  @3 j+ H3 F8 x5 e3 O' k: S. T4 ^
太白粉        少許
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酒        1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U6 m' R7 t' g  G. D
鹽        適量5 i  V- `+ T0 |+ {+ y5 x4 a
胡椒粉        少許
( n- u( q5 D; D& A7 r/ |" I# ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖        1/5小匙ds-hk.net& O& R) d' G! _4 \  k# G" a
醬油        3滴
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1.將豆腐切成一口大小之菱形備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" M; X* t5 r- E6 @+ L
2.蟹腿肉放入滾水中，略等10秒後熄火，撈起瀝乾備用。ds-hk.net4 G! g0 S7 [6 O  P% ~9 q
3.蔥切成1公分長段，薑切細絲，毛豆仁用滾水汆燙後，泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。☆夜玥論壇ק$ C6 [. C; g8 e5 [
4.鍋中加入適量的油以中火燒熱，放入薑絲、蔥段及蟹腿肉略炒，然後注入高湯，加入作法1的豆腐塊略煮一會兒，再加入所有調味料調味，最後放入毛豆仁，以少許太白粉勾芡即可。. P& Y7 B+ e* Q# ?: ]5 s  f
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯 ]