[中菜] 肉燥飯〔已檢〕

【材　             料】
: {: @. M/ C) V  S: o6 m( m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬皮        200公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 i' `" l* \: [9 e7 C* p
紅蔥頭        50公克☆夜玥論壇ק# _0 a2 J+ t0 f8 A0 ~
豬油        5大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 V: R* F" x! {0 d4 v7 T
胛心絞肉        600公克7 A" |$ o% @. ~7 e
高湯        1000㏄☆夜玥論壇ק7 ~1 B4 T5 l8 v
【調             味 料】
! @% c0 r5 h& p& M; p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油        100㏄最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. e& X2 K$ H3 e: E0 N: ~% F- c
冰糖        1大匙
6 z5 X* @: B* Q2 Y0 E* J2 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒        2大匙
' l& q, |2 o; j5 {# m( G) T/ Eds-hk.net   
% ?2 X$ C7 ~* g/ Q4 ~) }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源        D; {2 }6 _; }% Z
【做　           法】
$ B# p3 w; _: m) j- z7 @☆夜玥論壇ק                                                                   最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( H: `/ ~1 K: F6 Q$ m; t- s
1.豬皮洗淨、切大片，放入沸水中汆燙約5分鐘，再撈出沖冷水，備用。ds-hk.net; b" q( i: ~" }) O8 o
2.紅蔥頭洗淨、切除頭尾後，切末備用。☆夜玥論壇ק9 t2 }8 h  ~: G) Q# W; ^3 a
3.熱鍋，加入豬油，再放入作法2的紅蔥末爆香，用小火炒至呈金黃色微焦後，取出20公克的紅蔥酥備用，其餘續加入絞碎的胛心肉拌炒，炒至肉色變白水分減少，再加入所有調味料炒香後熄火。
* w+ f: E( g/ d' l; J+ Hds-hk.net4.取一砂鍋，倒入作法3的材料，再加入高湯煮滾，煮滾後加入作法1的豬皮，轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約1小時後再加入先前取出的20公克紅蔥酥，煮約10分鐘即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 ]