[甜品] 士多啤梨酥皮拿破崙(Strawberry Mille-feuille)

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士多啤梨酥皮拿破崙
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9 H; D0 I- I& g) B+ e  E油皮:' ]* l/ n  x+ b6 X" j
牛油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 g
2 f5 m$ I" w8 Y' G5 i- ^低筋麵粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 0 g
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低筋麵粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 6 0 g☆夜玥論壇ק$ H. w& ]) G; L3 V1 @5 z8 g$ T$ y( K
油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ]4 o$ P  p" K4 x) O- v
水… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 20-30g
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5 t% H1 r9 {4 A, @$ k☆夜玥論壇ק( 1 ) 將油皮材料攪拌成粉糰， 放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
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(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
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  [, c6 s# H6 q# {1 @8 gds-hk.net(3) 壓薄牛油皮， 包著水皮， 摺疊成3 份。
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(4) 將皮壓薄， 摺疊成4 份。; U% [8 Q: X# I0 t; z- O
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(5) 重複步驟(4)。
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(6) 用叉在皮上打一些小孔，舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180度的焗爐， 焗約25 分鐘至金黃色。
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餡料材料：
/ D; N9 @5 }* ~- f! n1 G! ]☆夜玥論壇ק吉士粉(即食) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  n/ A: S9 S- w* Y
牛奶… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 5 0 g☆夜玥論壇ק- e- M, R3 F. _; y2 g: q
士多啤梨 (切片) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，擺放於室溫中15 分鐘以吸收水氣。
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& X, L4 c" w1 u  [/ M  K(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨， 再鋪一層吉士醬。將以上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮， 撒上糖霜即成

超正@@好難整咁wor...