[世界知味] 減肥水果料理》香蕉燉飯 香甜垂涎

【Upaper／記者張雅雯／報導，記者陳立凱／攝影】 ds-hk.net8 `) g7 @: Z* M  x: F) S

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●示範大廚：官志鴻（台北馥都飯店南京館日安咖啡廳主廚，擁有20多年資歷，擅長義法料理，對盤飾別有心得，認為具立體感的擺盤可突顯主菜美味。）
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香蕉種類多，可分為生食種香蕉、煮食種粉香蕉與矮種香蕉，各具特性及品種。台灣栽培品種則有北蕉、芭蕉、仙人蕉、粉蕉、台蕉一號、二號與呂宋蕉等。
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( n4 f7 l5 O, `# Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區台北馥都飯店南京館日安咖啡廳主廚官志鴻表示，香蕉的甜味與乳製品最搭，因此做成義式料理十分合適，不論燉飯、焗烤都能呈現特殊的濃郁的風味。這回示範的這道燉飯，匯集起司香、奶油濃醇與香蕉甜美，充足的香氣令人垂涎。
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另外，香蕉營養高，富含纖維質、鉀與鎂，卡路里低，1根100克重的香蕉約87大卡，與一餐的白飯量220大卡相比，卡路里少一半，且具飽足感，適合愛美女性食用。
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! u# }- C) g* O- o, b- Y; ?6 H# u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區大廚私房菜：香濃可口─米蘭香蕉燉飯佐香草雞胸
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食材：橄欖油、義大利米 (也可用一般白米)、香蕉、洋蔥、義大利綜合香料粉、雞胸肉、白酒、動物性鮮奶油、起司粉、鹽、胡椒粉。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. K  B6 E4 v0 T* D; R

4 Z/ R2 ^7 s9 W0 K% R7 Ods-hk.net步驟：
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1.洋蔥切碎、香蕉切丁、雞胸切片備用。米也可先下鍋煮好備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 D# X/ k; A8 q- I0 r3 D- Y3 c. ^

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2.將雞胸肉與義大利綜合香料粉醃漬1小時，再以小火煎熟備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 f$ \$ M9 L- r) C' G) J

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3.以橄欖油將洋蔥、紅蘿蔔炒至軟透，再倒點白酒燒至酒精揮發。
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4 W$ l5 B8 f5 {0 \4.倒入鮮奶油、香蕉丁與飯一起拌炒，收至適中稠度時加入鹽、胡椒與起司粉即可起鍋，最放擺上煎好的雞肉便完成。 9 L; @+ K8 u3 g

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1.建議雞胸肉可切片再醃較入味。
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2.一般白米口感較軟，喜歡粒粒分明，可將義大利米倒入鍋中，邊煮邊加水攪拌、調整湯汁量，至7∼8分熟即可。