鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:ds-hk.net) Z |( |3 J8 O3 c* d
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y8 i V' o7 Q( p7 B
(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 }, w6 h! ?) V3 s7 B# f- m
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1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
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2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑3 n& X' G- s( ~
3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時
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9 l0 |6 j2 Z6 ]- y# Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源帶尾蝦仁24隻
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* p7 Z( h6 k `% _☆夜玥論壇ק調味料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ]! H2 J" u9 O9 c4 F
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g7 u3 p' [, a* h, ^9 | K
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步驟:
5 K; z5 l/ B" G! k$ yds-hk.net1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末ds-hk.net, W$ A) C7 a) ]. b
2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ e9 U1 u* P1 G9 b& e
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ W% H) S3 b" V1 g
4.分數次將高湯加入打水ds-hk.net7 K- \7 b( A5 f- G
(打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* M/ B3 s# A8 l9 [6 ~1 E: z/ a4 z$ ?
也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
- ~0 T; h' s5 G6 I: u9 i. i Yds-hk.net 加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
- e9 ]4 L" M. C5 g) X) K8 N8 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ C" [* `+ L# p/ U
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻
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包製步驟:
$ T2 D9 T+ [9 L1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條
9 [9 w J/ k( K% Q6 I4 g0 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 c# n- P/ q, m( z8 T
這樣比較容易桿的圓)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& _4 o( L' W, f j2 ~
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片9 ^% E* q! V% l; Z6 X
4.麵皮邊緣處再桿薄一些
2 z5 \ s O" k& n, p2 m" V5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁
9 r" Y: \2 t: _3 K. R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊☆夜玥論壇ק; w i8 U: l) u7 O9 U. Y
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( G( D3 |9 g# k: Z) B1 Z3 \
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘ds-hk.net5 H3 ~* A R+ }. {/ g! r
9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
