[中菜] 水煮魚片(非常麻辣)〔已檢〕

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-4-5 10:23 只看該作者

水煮魚片(非常麻辣)〔已檢〕

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：lilyyu 您是第393個瀏覽者

原料：☆夜玥論壇×§, Z' |; [5 B0 h0 S  ]6 v
         1磅魚片（羅非魚）
         1把青菜
         2大勺料酒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! b: Q3 ?- a# _; c' l& G' h/ R
         1小勺生薑粉
         2大勺澱粉
         1小塊姜切片
         3瓣兒蒜切片
         3根蔥（蔥白切段，蔥葉切成蔥花）
         1把乾辣椒切碎
         2大勺郫縣豆瓣醬
         1小把香菜
         1小把花椒6 F4 K6 c+ Z" m& j# E
         1小勺白糖最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& C6 r% N$ u, O
         2罐雞湯（味道的關鍵，最好不要用水代替）
         色拉油，鹽和醬油適量

         做法：☆夜玥論壇×§: Y0 N8 L. K* j

         把魚切成薄片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K5 M* c% G# M2 J5 y9 O, u+ j1 P8 A

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魚片用澱粉，料酒和生薑粉腌兩個小時以上，也可以放冰箱過夜。
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青菜炒好，鋪在碗底。一激動就給拍糊了。
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鍋裏放油，爆香蔥段，姜蒜片和花椒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ?3 J5 y# q) `+ t
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然後下豆瓣醬，炒出紅油
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下雞湯，並且下鹽，醬油和白糖調味。（注意：如果雞湯是已經加過鹽的話，要注意少放鹽和醬油。）最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 |$ c k' Y1 h7 N' _

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雞湯燒開後下腌好的魚片，劃開。
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盛入裝青菜的大碗裏。面上撒香菜和蔥花，拍完照片才發現忘了蔥花，趕緊補上。
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在另外一個鍋裏，燒熱油，把乾辣椒碎慢慢地炒出紅油，澆在香菜和蔥花上面即可。
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[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-19 19:34 編輯 ]

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