[日本菜] 照燒豬手

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做法：7 d* u6 @4 H( _: e' u" C& J9 W

1 m1 |! h; N$ R' i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、將豬手上的豬毛清理幹淨、洗淨放入沸水中煮制20分鐘，随後取出用流動水沖洗乾淨，再放入冷水中浸泡1小時。
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$ @( K* c/ O" _- i6 p! b5 }1 `2、將豬手瀝乾水分，用刀從中間劈開，再切成小塊。
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' Y1 S9 ]4 n4 e# Q0 n, `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、將老姜切成片放入油鍋中爆出香味後，再放入切成小塊的豬手翻炒，随後放入米酒。
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4、接着放入冰糖和照燒醬炒勻後，倒入老抽上色，再加入少許清水，蓋上鍋蓋小火焖30分鐘收汁即可。# I1 s8 [" `9 g) y6 B6 U

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小貼士：
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, e. ?+ V$ `6 m" Qds-hk.net1、這道菜所使用的李錦記照燒雞翼醬在各大超市的調味處都有出售，很便宜好用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: K. A: M. r# T
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2、豬手和豬腳沒有太大區别，只不過一個是前蹄、一個是後蹄，吃起來並不覺得口感有多大區别，所以無論用豬手還是豬腳都一樣。
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3、沸水煮後用冰水浸泡會使肉質緊制，吃起來有嚼勁，如果你牙口不怎麽好，或喜歡較軟的口感，那麽沸水煮過後瀝乾水分即可，不用放入冰水中浸泡了。