[中菜] 山藥雞絲

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) @3 x' p- }3 ~2 N& C- l山藥 150公克 ☆夜玥論壇ק, i" J3 a# n* k; I: A! D: Z: Z4 Y
雞胸肉 40公克
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辣油 1大匙 ds-hk.net/ m" `: ?5 }$ r( [9 A6 s$ E
蠔油 1大匙 3 Q# X" X3 O. Y) }, q
涼開水 1大匙 ☆夜玥論壇ק) L6 h# v; @9 X
細砂糖 1/2小匙 ; {1 K6 q! b& F. k: _' o

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2.山藥去皮後切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝乾水分盛盤。ds-hk.net8 y& h( l8 j$ l  I. g$ K1 Q7 N" T
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3.所有調味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。