甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L# P2 E3 D: @. ?3 _4 T/ a# \
甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】
C# t \9 s9 C _9 E0 b7 xA
4 k$ `* a% H* R1 _4 T. V1 X- Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
" f% X( Y) L; Mds-hk.net奶油butter 1/3杯(微波融化)
' p6 k% N( |8 N/ `# b0 I% Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B
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奶油 butter 30公克(室溫軟化)ds-hk.net5 r* Q$ G7 @, u' i8 v# R
鹽 1/4茶匙☆夜玥論壇ק& e! `# U* t& |8 D' d" M
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1 h) q$ w/ s' k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋黃 2個ds-hk.net3 Y2 w5 B) P# g! q. l& U* Q6 z
Brandy Cream Liquor 1大匙
m6 g3 O/ d0 B鮮奶油 30公克(約1/4杯)8 U8 T6 c+ ~7 b/ o$ }: `) X
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 u1 o' q1 e) q1 ?4 E9 ?: q3 Q- ^. D
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
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9 s0 @3 \5 L/ v6 k7 w. o細砂糖 60克ds-hk.net1 i( m( G7 l9 f4 p+ w# ~4 \
【步驟】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 c) O }' g( t$ U
1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 K2 e7 Q8 T; ^
2. 將C混合均勻! V5 L1 ]1 _; h
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀
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! X3 M# J; b4 I7 U) x% Ods-hk.net5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# X4 _. A) F# w. ~2 y" o# l6 ]
6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘ds-hk.net, y9 f' J/ o# `* X/ Z$ n* K
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. E2 l' h- x& K4 Y: U$ l$ U
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake☆夜玥論壇ק `1 e7 J6 w; [4 h) q: u ^
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.! s* Y2 _' V* Y) Y
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【材料】☆夜玥論壇ק1 K# Q U; Q8 o! b$ L: H$ s# s! s
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
! y i2 b7 d# l' L+ q' rds-hk.net2. 奶油 30g(室溫軟化)4 k: ]( E/ q% K) r J$ m5 L
3. 細砂糖 1/4杯: w8 b- ?1 t4 e- E. |% M' H5 d8 v
4. 原味優格 一小盒 (100g)
* s# Y) l* b# g! u1 _5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
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* [) n) Y' n" ?! J. V6 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 蛋白 2個
* O7 D. X2 ]* ]4 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 細砂糖 1/4杯
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(1)+(2)=A
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A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
Y* i; b0 R( ~ds-hk.net烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘0 O* t2 \1 H1 Q3 K
【KO註】
( w+ x1 p" Y4 g7 Z9 b& A, Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.
0 o- T6 c) c7 ^: ^' S$ W( ]- @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
# i" v* @: T7 O7 a, m% s3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
; |5 A- s3 j, ~7 u# t6 T* V& h4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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KO註:ds-hk.net) Y$ c$ h; M% ]! `# t& d% r
看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( U7 {, c2 V: U$ I
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意
3 m" G' O# L3 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
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0 {+ O0 ?7 Z" U5 R5 [ds-hk.net* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
