[中菜] 韭菜鮮蚵

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材料：韭菜100g、鮮蚵1/2包、蛋2顆、枸杞5g、蒜末1茶匙、蔥1/2根、薑2片 0 y- v. ^' z6 w) e/ F

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調味料：A.鹽1/6茶匙 B.鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、酒1/2茶匙、高湯2大匙
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作法：
: }* r/ x9 b! r+ q1 cds-hk.net1.韭菜洗淨，切2公分段，蛋加調味料Ａ打勻，枸杞泡軟。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 w! u% T. E0 a
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2.鍋中入水煮滾，加入蔥、薑及少許酒，入鮮蚵，略汆燙撈起備用。
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; K& L9 T6 H) T# _. Y* y☆夜玥論壇ק3.鍋中入油，將蛋炒散至八分熟撈出；鍋中續入適量油爆香蒜末，入韭菜、鮮蚵略炒，再加入調味料B及蛋、枸杞炒熟即可。 ☆夜玥論壇ק) ^/ P' d- C0 z: D7 v  Y

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' T0 `3 Z. q' U# @ds-hk.netTIPS：汆燙鮮蚵時，水滾即入鮮蚵，接著熄火，用浸泡的方式，約15秒撈出鮮蚵，如此鮮蚵才不會縮小。
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