[中菜] 香蔥拌乾絲

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材料：蔥150g、滷豆乾5片、辣椒1根、香菜少許、蒜末1茶匙、熟芝麻1茶匙
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. P  V5 d9 |4 P% B# }☆夜玥論壇ק調味料：醬油膏1/2大匙、香辣油1茶匙 ☆夜玥論壇ק/ q9 w1 y7 ^7 l1 e" S

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作法：☆夜玥論壇ק( l: `+ N; J' a# z; s3 F: J5 R
1.滷豆乾切細絲，蔥、辣椒切絲，香菜切段備用。 ) k9 C) K2 ^+ _' T0 R# X7 l
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2.準備拌盆，放入豆乾絲、辣椒絲、蒜末，加入調味料拌勻，再加入蔥絲、香菜、熟芝麻，略炒即可起鍋。
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  @" B2 r4 L( k8 ]! DTIPS：滷豆乾可至滷味攤買，可節省滷製的時間。這道菜可先將材料切好，食用前再拌，蔥絲與香菜才不會失去脆度。% d; _) a. @9 N* y