話梅粉蒸排骨
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○冰鈴● 您是第737個瀏覽者
話梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥之效，可以做成酸梅湯，也可以用來烹調肉類、魚類。曉彤說，話梅粉含有大量果酸，用來蒸排骨，一可以軟化肉質，使排骨鮮美嫩滑，二可以消脂除膩，三還有開胃增食慾的作用。
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材料：ds-hk.net/ Y2 N8 R, e/ ^+ l+ |; s. a# Z
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排骨(2根，300克)、紅蘿蔔(半根)、香芹(2根)、蒜末(半湯匙)$ u% _* ~4 r2 T3 w8 T. P5 B
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醃料：
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話梅粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、油(1湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ o1 o( X0 ?( |+ K% O% A& `* k
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1 排骨洗淨，斬成5厘米長的段，加入醃料抓勻，醃製30分鐘。
0 }/ H# g8 t4 m6 O8 O1 p$ n- @☆夜玥論壇ק2 紅蘿蔔去皮，切成花條；蒜剁成末。
) f& D' [7 {( Q3 a. \3 香芹去根和葉，洗淨切成段。
6 i/ T. B; X" ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將香芹、紅蘿蔔和蒜末，與排骨一同拌勻備用。☆夜玥論壇ק' z! N" g' c; K, O
5 燒開鍋内的水，放入醃好的排骨，加蓋大火隔水清蒸30分鐘。
& S4 y# a0 A% p- Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 取出蒸好的排骨，放入乾淨的盤中，淋入湯汁，即可上桌。
7 O; o# f& ]5 T7 ]6 q廚神貼士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: v- ^8 u M9 y2 w! ^
( a: K& M6 I% Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、不同牌子的話梅粉，其酸甜度不一，有的偏酸，有的偏甜，應先試味再來醃排骨，如果偏酸，可加點糖來中和酸味。
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8 d# A4 Q. p& l6 F# d9 c' g+ ~2 j2、話梅粉能夠幫助消化、增進食慾，但它屬於酸性食品，具有一定的刺激性，腸胃不好的人不宜多吃。3 z5 k/ i' w8 E. \3 I; Y
7 `# M* O$ E7 D0 T* `, r; [4 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、排骨醃制時，要用雙手抓勻，給排骨進行徹底按摩，使其入味均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! `) o) z1 {4 n8 [/ a) d1 ?
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4、挑選排骨時，應選肋骨較圓細的，肉色鮮紅，脂肪較少且潔白，這樣的排骨蒸出來才會嫩滑鮮美。
