[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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1.低筋麵粉  140公克
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2.香吉士果汁  80公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 z9 u- r: t+ Q
　沙拉油  80公克☆夜玥論壇ק9 Z! A) d2 ?/ n7 j+ j
　細砂糖  50公克
, l9 n0 Y* g# N4 ]' b: _* ~6 Dds-hk.net　鹽  1/2小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 N$ ^5 ?3 I) E1 J3 _
　蛋黃  140公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) {, B3 j$ F) S3 @3 i% S; e0 X' I( O
3.蛋白  270公克
/ V0 o; h4 N5 @! Q/ W, U# ^　檸檬汁  少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( n- [1 i; r8 A" ?6 ]0 f  Y
　細砂糖  140公克☆夜玥論壇ק6 ^% b% d# M% U; Z* ?7 o
4.打發鮮奶油  適量
& ?! n- @$ h8 Y1 J7 P" V☆夜玥論壇ק5.鮮奶油  適量
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! K% X: u! }: ~) B( Wds-hk.net【做　法】
8 p* m, R3 `. c, g- q4 W- Ads-hk.net1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。
. [2 L# \) q) C- B; X4 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。
: b/ V9 c$ _$ Z0 N. i3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。, u9 ]- k3 J& a# o5 x- d
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。+ }. U+ {' `+ i7 b

6 O, ]. H. T) M& e, H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?  A* L" P0 A0 K, L8 E
在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。